Producto: https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingredientes :

• 1 cabeza de coliflor: aproximadamente 1 a 1,5 libras, cortada en floretes del tamaño de un bocado.
• 1 taza de harina para todo uso: Para el recubrimiento inicial.
• 2 huevos: Batidos, para unir los trozos de coliflor.
• 1 taza de pan rallado: el panko o el pan rallado normal funcionan bien; también puedes agregar algunas especias como ajo en polvo o pimentón para darle más sabor.
• Salsa búfalo: comprada o casera, para mojar.
• Aceite de oliva o aceite en aerosol: para cubrir ligeramente la coliflor y ayudar a que el pan rallado se adhiera.

Equipo:

• Horno de pizza Homtone con función air fry.
• Cesta para freír con aire
• Tres platos o cuencos poco profundos
• Batidor o tenedor para batir los huevos.
• Pinzas o guantes de horno para manipular cestas calientes
• Cuenco para servir la salsa búfalo

Instrucciones:

Paso 1: Preparar la coliflor
Lavar la coliflor: Enjuagar bien la coliflor con agua fría para eliminar cualquier suciedad.
Cortar en floretes: con un cuchillo afilado, corte la coliflor en trozos del tamaño de un bocado, asegurándose de que sean relativamente uniformes para una cocción uniforme.

Paso 2: Configurar las estaciones de recubrimiento
Harina: Coloque la harina común en un plato poco profundo.
Lavado de huevo: bata los huevos en un segundo plato poco profundo.
Pan rallado: Coloque el pan rallado en un tercer plato poco profundo.

Paso 3: Cubra la coliflor
Cubrir con harina: Trabajando en tandas, cubra cada florete de coliflor con la harina, sacudiendo el exceso.
Sumergir en huevo: Sumergir la coliflor enharinada en los huevos batidos, asegurándose de que quede completamente cubierta.
Rebozar en pan rallado: Por último, rebozar la coliflor en pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien.

Paso 4: Prepare la cesta para freír con aire
Rocíe con aceite: rocíe ligeramente la canasta de freidora de aire con aceite de oliva o aceite en aerosol para evitar que se pegue.
Colocar la coliflor: Colocar los floretes de coliflor empanizados en una sola capa dentro de la canasta, asegurándose de que no se superpongan.

Paso 5: Freír la coliflor al aire
Ajuste la temperatura: configure su horno de pizza en la función AIR FRY a 400 °F.
Cocine la coliflor: Coloque la cesta en el horno y cocine durante 15 minutos. A la mitad del tiempo (7-8 minutos), retire con cuidado la cesta, voltee los trozos de coliflor con pinzas y vuelva a colocar la cesta en el horno para asegurar una cocción uniforme.

Paso 6: Comprobar y servir
Compruebe si están cocidos: después de 15 minutos, compruebe que los bocados de coliflor estén crujientes por fuera y se aseguren de que estén bien cocidos.
Sirva con salsa búfalo: retire los bocados de coliflor del horno y sírvalos calientes con salsa búfalo para mojar.

Consejos para preparar bocados perfectos de coliflor estilo búfalo:

Consistencia de tamaño: asegúrese de que los floretes de coliflor estén cortados en tamaños uniformes para garantizar una cocción uniforme.

Proceso de empanizado: asegúrese de que cada pieza esté bien cubierta con harina, huevo y pan rallado para obtener una textura crujiente.

Voltear: voltear la coliflor a mitad de la cocción ayuda a lograr una textura crujiente más uniforme.

Salsa para mojar: puedes hacer tu propia salsa búfalo mezclando salsa picante con mantequilla o usar tu variedad favorita comprada en la tienda.

Disfruta de tus bocaditos de coliflor búfalo caseros, una alternativa deliciosa y más saludable a las tradicionales alitas búfalo. Perfectos para días de partido, fiestas o un refrigerio reconfortante.