Préparez les ingrédients

• Lait 200 ml (Il est recommandé de choisir du lait entier, car il crée une mousse plus riche et plus dense.)
• Sirop de vanille 10 ml (La quantité peut être ajustée selon le goût personnel, et il existe différentes marques de sirop de vanille disponibles sur le marché.)
• Espresso 30 ml (Une machine à expresso italienne peut être utilisée pour garantir la qualité et la richesse de l'espresso.)

Mesures

1. Préparation et moussage du lait
   • Versez le lait dans le récipient du mousseur à lait et ajoutez le sirop de vanille. Mélangez bien pour dissoudre le sirop de vanille dans le lait et obtenir une mousse au goût de vanille uniforme. Ensuite, sélectionnez le mode mousse légère sur le mousseur et fouettez le mélange de lait. Surveillez la texture de la mousse pendant ce processus. Arrêtez le moussage lorsque la mousse devient fine, riche et onctueuse, et que son volume double environ de sa taille initiale. À ce stade, la température et la texture de la mousse sont idéales pour les étapes suivantes.
2. Préparation du café
   • Pendant ce temps, préparez l'expresso. Si vous utilisez une machine à expresso italienne, tassez du café fraîchement moulu dans le porte-filtre selon les instructions de la machine et placez-le dans la machine pour extraire environ 30 ml d'expresso. En général, un temps d'extraction de 20 à 30 secondes est idéal pour garantir un expresso riche et équilibré.
3. Combiner le café et la mousse
   • Versez l'expresso préparé dans une tasse propre. Versez ensuite délicatement et lentement la mousse de lait à la vanille. À l'aide d'une cuillère, retenez la mousse au début, afin que le lait liquide se mélange parfaitement à l'expresso. Cela crée une superposition plus harmonieuse du café et du lait. Lorsque le lait liquide atteint environ les deux tiers de la tasse, recouvrez-la de mousse pour créer un bel effet de superposition.
4. Décoration et aménagements
   • Vous pouvez réaliser un latte art selon vos envies. Vous pouvez également saupoudrer la mousse d'une couche de sucre glace pour une touche décorative. Pour un goût plus intense, vous pouvez également verser un filet de caramel ou de sauce chocolat sur la mousse.