Comment préparer des frites avec le robot culinaire Homtone

https://www.amazon.com/dp/B0DFCF8LVZ

Ingrédients:

Pommes de terre (autant que vous le souhaitez pour faire des frites, de préférence des variétés fermes et féculentes comme les pommes de terre Russet)
Sel, au goût
Huile végétale pour friture (ou votre huile de friture préférée)

Équipement:

Robot culinaire Homtone 11 en 1
Un grand bol
Une cuillère à fentes ou une passoire à araignée
Une plaque à pâtisserie recouverte de papier absorbant (pour égoutter les frites)
Une poêle profonde ou une friteuse

Instructions:

Étape 1 : Préparez les pommes de terre

Lavez soigneusement les pommes de terre à l'eau courante pour éliminer toute saleté ou débris. Vous pouvez les éplucher si vous le souhaitez, mais conserver la peau est également une option pour un aspect plus rustique et plus nutritif. Séchez-les avec un torchon propre.

Étape 2 : Configurer le robot culinaire

Assurez-vous que le robot culinaire Homtone est placé sur une surface stable. Placez d'abord le bouton du robot sur « 0 » et attendez que l'écran clignote. Ensuite, tournez le bouton sur « M » et touchez l'écran pour sélectionner le mode préréglé approprié. Pour la préparation des frites, nous utiliserons le disque à julienne, l'un des accessoires multifonctions fournis avec le robot culinaire. Fixez le disque à julienne sur le robot culinaire conformément aux instructions du fabricant.

Étape 3 : Couper les pommes de terre en tranches

Coupez les pommes de terre à la longueur appropriée pour passer dans la fente d'alimentation du robot culinaire. Insérez-les une à une dans la fente d'alimentation, en utilisant le poussoir 3 en 1 pour les guider tout au long du processus de tranchage. Assurez-vous que les picots du poussoir sont insérés dans le bol pour activer le système. Continuez à trancher toutes les pommes de terre préparées jusqu'à obtenir la quantité souhaitée de frites.

Étape 4 : Faire tremper les frites

Transférez les frites coupées en tranches dans un grand bol rempli d'eau froide. Laissez-les tremper au moins 30 minutes. Cela permet d'éliminer l'excès d'amidon des pommes de terre, ce qui rendra les frites plus croustillantes. Après le trempage, égouttez-les et séchez-les avec un torchon propre ou du papier absorbant.

Étape 5 : Faire frire les frites

Faites chauffer environ 5 cm d'huile végétale dans une poêle profonde ou une friteuse à feu moyen-vif. Pour vérifier si l'huile est suffisamment chaude, plongez-y un petit morceau de pomme de terre. S'il grésille immédiatement, l'huile est prête. Ajoutez délicatement une fournée de frites sèches dans l'huile chaude, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites frire les frites pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et commencent à devenir croustillantes. À l'aide d'une écumoire ou d'une passoire, retirez les frites de l'huile et transférez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier absorbant. Répétez l'opération pour les autres fournées.

Étape 6 : Assaisonnez et dégustez

Saupoudrez les frites de sel pendant qu'elles sont encore chaudes. Vous pouvez également ajouter d'autres assaisonnements comme du poivre, de l'ail en poudre ou du paprika selon vos préférences. Servez les frites immédiatement et dégustez !

Conseils pour préparer des frites parfaites avec le robot culinaire Homtone :

Assurez-vous que les pommes de terre sont coupées en tailles uniformes afin qu'elles cuisent uniformément pendant le processus de friture.
Ne sautez pas l'étape du trempage, car cela affecte considérablement le croustillant des frites. Si vous manquez de temps, vous pouvez rincer les frites coupées en tranches sous l'eau froide courante pendant quelques minutes au lieu de les faire tremper, mais le trempage est plus efficace.
Lors de la friture, maintenez une température d'huile constante. Si l'huile est trop chaude, les frites bruniront trop vite à l'extérieur et resteront insuffisamment cuites à l'intérieur. Si l'huile n'est pas assez chaude, les frites absorberont davantage d'huile et deviendront grasses.
Après avoir utilisé le robot culinaire, vous pouvez utiliser le mode préréglé « Nettoyage automatique ». Cependant, si des morceaux de pommes de terre sont collés aux lames ou au bol, vous pouvez démonter les pièces (sauf la base) et les laver au lave-vaisselle. Veillez simplement à ce que la température de l'eau ne dépasse pas 60 °C et à utiliser la quantité de détergent appropriée.
Si vous souhaitez préparer une plus grande quantité de frites, vous pouvez conserver les frites tranchées et trempées (puis séchées) au réfrigérateur quelques instants, jusqu'à ce que vous soyez prêt à les frire. Veillez simplement à bien les couvrir pour éviter qu'elles ne sèchent.