Les disques à râper et à trancher de votre robot culinaire permettent de couper des lanières de légumes parfaitement uniformes pour une salade de chou fraîche et croquante. Cette version légère au vinaigre est idéale pour les pique-niques, les tacos ou les accompagnements au barbecue – sans mayonnaise !

🛒 Ingrédients

Pour la salade de chou :

• ½ petit chou vert
• 2 carottes pelées
• 1 poivron rouge
• ¼ d'oignon rouge
• ½ tasse de persil frais

Pour la vinaigrette :

• ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• ½ cuillère à café de graines de céleri
• Sel et poivre au goût

⚙️ Outils utilisés

• Disque à râper – Pour choux et carottes
• Disque à trancher – Pour poivron et oignon
• Lame en S – Pour hacher le persil et mélanger la vinaigrette

📝 Instructions étape par étape

1️⃣ Préparez les légumes

• Couper le chou en quartiers pour qu'ils s'adaptent au tube d'alimentation
• À l'aide d' un disque à déchiqueter , hachez le chou et les carottes
• Passez au disque à trancher , traitez le poivron et l'oignon
• Transférer dans un grand bol

2️⃣ Préparer la vinaigrette

• Insérer une lame en S
• Ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette
• Pulser jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé

3️⃣ Mélanger et servir

1. Verser la vinaigrette sur les légumes
2. Bien mélanger pour combiner
3. Réfrigérer 30 minutes avant de servir

💡 Conseils de pro

🔪 Astuce de coupe : Coupez les légumes pour qu'ils s'adaptent au tube d'alimentation pour des morceaux uniformes
💧 Croustillant : Faites tremper les légumes râpés dans de l'eau glacée pendant 15 minutes pour plus de croquant
🌶️ Option d'épices : ajoutez du jalapeño pour plus de piquant
🍎 Variation sucrée : ajoutez de la pomme râpée pour plus de douceur

🌟 Pourquoi cette recette fonctionne

✅ Pièces uniformes – Texture parfaite à chaque fois
✅ Sans mayonnaise – Idéal pour les pique-niques et les repas-partage
✅ Préparez à l’avance – Les saveurs s’améliorent pendant la nuit

Suggestions de service :

• Garniture pour tacos
• Accompagnement barbecue
• Garniture pour sandwich
• Accompagnement de viande grillée