Produit : Robot culinaire 3 en 1 à grande goulotte, 16 tasses – Homtone

Barres moelleuses et fruitées avec une pâte au robot culinaire – pas besoin de batteur sur socle !

Ces Newtons aux abricots faits maison utilisez votre robot culinaire lame de pétrissage pour une texture de pâte parfaite et sans noix. La garniture aux abricots à l'orange se prépare en quelques minutes grâce à Lame en S — idéale pour les collations sans allergènes !

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🛒 Ingrédients

Pour la pâte (lame pétrisseuse) :

• 1¾ tasse (220 g) farine tout usage
• ½ tasse (60 g) farine d'avoine (mélanger d'abord les flocons d'avoine dans le robot si nécessaire)
• 1 cuillère à café levure chimique
• ¼ c. à thé sel
• 10 cuillères à soupe (140 g) beurre froid , coupé en cubes
• ⅔ tasse (130 g) sucre roux
• 1 gros œuf
• 1 cuillère à café vanille
• Zeste de 1 orange

Pour la garniture (lame en S) :

• 8 oz (225 g) abricots secs
• ¼ tasse eau
• 2 cuillères à soupe du jus d'orange
• 1 cuillère à soupe Miel

Remplacements :

• Sans noix : la farine d'avoine remplace la farine d'amande
• Option végétalienne : utilisez de l'huile de coco + un œuf de lin

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🍽️ Outils

• Lame de pétrissage : Pour la pâte
• Lame en S : Pour le remplissage
• Papier sulfurisé : Empêche le collage

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📝 Instructions révisées

1. Faire de la pâte (méthode de la lame de pétrissage)

1. Ingrédients secs pour légumineuses (farines, levure chimique, sel) 3x
2. Ajouter cubes de beurre froid → réduire en miettes de la taille d'un petit pois
3. Mélanger œuf, vanille, zeste dans une tasse → verser par le tube d'alimentation pendant le fonctionnement
4. Travailler jusqu'à obtenir une pâte boules en l'air (~45 secondes)
5. Pâte emballée au réfrigérateur 1 heure

2. Remplissage (lame en S)

1. Processus abricots en petits morceaux
2. Ajouter liquides → mélanger jusqu'à obtenir une pâte (ajouter de l'eau si trop épaisse)

3. Façonner et cuire

1. Rouler la pâte entre parchemin jusqu'à ¼” d'épaisseur
2. Étaler la garniture → plier comme une lettre
3. Cuire au four à 350°F (175°C) pendant 14 à 16 minutes

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💡 Ajustements clés

✅ Pas de noix - La farine d'avoine ajoute de la tendreté
✅ Lame de pétrissage - Développe le gluten sans surmenage
✅ Beurre plus frais - Empêche la formation de gencives

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🌟 Pourquoi cela fonctionne

• Traitement plus sûr : la lame de pétrissage empêche la surchauffe du beurre
• Hypoallergénique : aucun risque de contamination croisée
• Texture parfaite : Moelleuse mais moelleuse