Une salade de pâtes estivale rafraîchissante et riche en protéines, prête en 20 minutes ! *

Produit : Robot culinaire 3 en 1 à grande goulotte, 16 tasses – Homtone

Combattez la chaleur estivale avec cette vinaigrette crémeuse à l'avocat, sans cuisson, qui remplace la mayonnaise traditionnelle. Maïs doux (haute saison en juillet ! 4 ), avocats mûrs et herbes fraîches s'associent pour un plat léger et savoureux. Votre robot culinaire rend la vinaigrette onctueuse en quelques secondes !

🛒 Ingrédients

Pour la salade :

• 12 onces pâtes courtes (farfalle, penne ou rotini)
• 2 tasses grains de maïs frais (environ 3 épis, ou sous-congelés/décongelés)
• 1 tasse tomates cerises , coupées en deux
• ½ tasse oignon rouge , finement haché
• ¼ tasse coriandre fraîche ou du persil haché

Pour la vinaigrette à l'avocat (robot culinaire !) :

• 2 avocats mûrs , dénoyautés
• 1 gousse d'ail
• ¼ tasse yaourt grec (ou crème sure)
• 2 cuillères à soupe jus de citron vert
• 1 cuillère à café cumin
• ½ cuillère à café sel
• ¼ c. à thé poivre noir
• 2-3 cuillères à soupe eau (à éclaircir si besoin)

Modules complémentaires facultatifs :

• 1 tasse haricots noirs (égoutté/rincé)
• ½ tasse feta émiettée ou fromage cotija
• 1 jalapeño , épépiné et haché

🍽️ Outils utilisés

• Lame en S : Pour une vinaigrette à l'avocat ultra-crémeuse.
• Disque à râper (optionnel) : Pour râper rapidement le fromage si vous l'utilisez.

📝 Instructions étape par étape

1. Cuire les pâtes et le maïs

• Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et rincer à l'eau froide.
• Pour le maïs frais : faites griller ou bouillir les épis pendant 5 minutes, puis coupez les grains.

2. Préparez la vinaigrette à l'avocat

1. Dans le robot culinaire avec le Lame en S , combinez :

• • Avocats, ail, yaourt, jus de citron vert, cumin, sel et poivre.

1. Pulser jusqu'à obtenir une consistance lisse, en raclant les bords.

2. Ajoutez de l'eau 1 cuillère à soupe à la fois si c'est trop épais.

3. Assembler la salade

• Dans un grand bol, mélanger pâtes refroidies , maïs, tomates, oignon et coriandre.
• Incorporer la vinaigrette à l’avocat jusqu’à ce qu’elle soit uniformément enrobée.
• Haut avec haricots noirs ou fromage si vous utilisez.

4. Réfrigérer et servir

• Réfrigérer 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
• Garnir de quartiers de citron vert supplémentaires et de coriandre.

💡 Conseils de pro

• Préparez à l’avance : préparez la vinaigrette et hachez les légumes jusqu’à 1 jour à l’avance.
• Protéines supplémentaires : ajoutez du poulet rôti effiloché ou des crevettes grillées.
• Végétalien ? Évitez le yaourt et utilisez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + du citron vert supplémentaire.

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🌟 Pourquoi cette recette fonctionne

• Les stars de saison : Le maïs et les tomates sont à leur apogée 4 .
• Vinaigrette sans cuisson : Garde la cuisine fraîche.
• Astuce robot culinaire : pas besoin de hacher l'ail ni de le fouetter à la main !