Pourquoi vous allez adorer cette recette de 2 L :
🔥 Saveur fumée et sucrée : Les poivrons carbonisés rencontrent les tomates mûres
🧀 Twist au fromage en option : Incorporer du feta ou du fromage de chèvre à la fin
❄️ Convient au congélateur : Se conserve parfaitement pour les déjeuners rapides en semaine

Ingrédients (pour une soupière de 2 L) :
▢ 4 gros poivrons rouges (environ 2 lb), coupés en deux et épépinés
▢ 1 boîte (28 oz/800 g) de tomates entières pelées
▢ 1 oignon moyen, haché
▢ 3 gousses d'ail
▢ 3 tasses (720 ml) de bouillon de légumes
▢ 1 cuillère à café de paprika fumé
▢ ½ tasse (120 ml) de crème épaisse ou de lait de coco
▢ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
▢ Sel et poivre noir au goût
▢ Basilic frais pour la garniture

Instructions:
1️⃣ Rôtir les poivrons en premier (20 minutes) :
• Mélanger les moitiés de poivron avec 1 cuillère à soupe d'huile, du sel et du poivre
• Rôtir à 450 °F (230 °C) côté peau vers le haut jusqu'à ce qu'il soit carbonisé (~ 20 minutes)
• Retirer la peau une fois refroidie (conseil de pro : sceller dans un bol avec une pellicule plastique pour retirer facilement la peau à la vapeur)

2️⃣ Soup Maker Magic :
• Ajouter les poivrons rôtis + tous les ingrédients restants (sauf la crème)
• Sélectionner LISSE mode (30 min)

3️⃣ Finition et service :
• Incorporer la crème
• Garnir de croûtons, de basilic frais et d'un filet d'huile d'olive

Astuce pour la préparation des repas :
➡️ Congeler en portions de 2 tasses – se réchauffe parfaitement dans le RÉCHAUFFER mode!

Choix du lecteur :
Préférez-vous votre soupe de poivrons rouges épicée (avec du piment de Cayenne !) ou sucrée (avec une carotte) ? Laissez un commentaire ci-dessous !

Pourquoi cela fonctionne pour 2L :
• Les poivrons réduisent considérablement lorsqu'ils sont rôtis
• Les tomates en conserve garantissent une saveur constante toute l'année
• La crème ajoutée en dernier empêche la séparation