Producto: https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingredientes :

• Masa de pizza (6"-7")
• Salsa de tomate (casera o comprada)
• Rebanadas de mozzarella fresca (cortadas en rodajas finas)
• Pimientos morrones en rodajas (rojos, verdes, amarillos)
• Champiñones en rodajas (champiñones, cremini o shiitake)
• Cebollas en rodajas (preferiblemente rojas o amarillas)
• Aceite de oliva (preferiblemente virgen extra)
• Sal (preferiblemente sal marina)
• Hojas de albahaca fresca (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Precalentar el horno:
   • Precaliente el horno a 800 °F. Deje que se precaliente durante al menos 15-20 minutos para asegurar que alcance la temperatura correcta. Esta temperatura alta es crucial para lograr la corteza crujiente y el queso perfectamente derretido característicos de una pizza hecha en horno de leña.
2. Preparar las verduras:
   • Lavar y secar los pimientos morrones, los champiñones y las cebollas.
   • Corte los pimientos morrones en tiras finas y uniformes. Procure que las rodajas tengan un grosor de aproximadamente 6 mm para que se cocinen uniformemente.
   • Corte los champiñones en rodajas finas. Si usa champiñones más grandes, como los cremini o los shiitake, retire los tallos y corte los sombreros.
   • Corta las cebollas en rodajas finas o medias rodajas. Las cebollas rojas aportan un bonito contraste de color, mientras que las amarillas aportan un sabor ligeramente más dulce.
3. Preparar la masa:
   • Saque la masa de pizza del refrigerador (si estuvo refrigerada) y déjela reposar a temperatura ambiente durante unos 10 a 15 minutos para que sea más manejable.
   • Enharina ligeramente tu superficie de trabajo para evitar que la masa se pegue.
   • Coloque la masa sobre la superficie enharinada y estírela suavemente con la mano. Comience desde el centro y vaya extendiéndola hacia afuera, creando una corteza fina y uniforme. Procure que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Evite usar un rodillo para conservar las burbujas de aire en la masa, que le darán su textura y textura crujiente características.
4. Añade la salsa de tomate:
   • Extiende una capa fina de salsa de tomate sobre la masa estirada, dejando un pequeño borde para la corteza. Usa una cuchara o un cucharón pequeño para distribuir la salsa uniformemente. Ten cuidado de no usar demasiada, ya que la pizza puede quedar pastosa. Una capa fina es ideal para un sabor equilibrado.
5. Coloque el queso en capas:
   • Coloque rebanadas de mozzarella fresca uniformemente sobre la salsa de tomate. Asegúrese de que el queso cubra la salsa por completo, ya que esto ayudará a que se derrita uniformemente y evitará que la salsa burbujee demasiado. La mozzarella debe cortarse en rebanadas finas para que se derrita suavemente a alta temperatura.
6. Disponer las verduras:
   • Coloque los pimientos, los champiñones y las cebollas en rodajas uniformemente sobre el queso mozzarella. Distribuya las verduras de forma que queden bien extendidas, pero sin amontonarlas. Esto garantiza una cocción uniforme y evita que se empapen demasiado.
7. Sazonar y lloviznar:
   • Rocíe un poco de aceite de oliva sobre la pizza. Esto le aporta un sabor intenso y ayuda a que la masa adquiera un bonito color dorado. Espolvoree una pizca de sal sobre toda la pizza para realzar el sabor del queso, la salsa y las verduras.
8. Hornear la pizza:
   • Transfiera con cuidado la pizza al horno precalentado. Si tiene una piedra para pizza o una plancha de acero, coloque la pizza directamente sobre ella para una distribución óptima del calor y una corteza crujiente.
   • Hornee la pizza durante aproximadamente 3 minutos. Vigílela por la ventana del horno para controlar el queso y la corteza. La temperatura alta significa que la pizza se cocinará rápidamente, por lo que conviene evitar que se cocine demasiado.
9. Comprobar el punto de cocción:
   • Después de 3 minutos, retira la pizza del horno con cuidado usando una pala o pinzas. Comprueba que el queso esté tostado y derretido. La corteza debe estar dorada y crujiente, y las verduras deben estar tiernas, pero aún crujientes.
10. Decorar y servir:
    • Si lo desea, adorne la pizza con algunas hojas de albahaca fresca para darle un toque de color y mayor frescura.
    • Deja reposar la pizza de 1 a 2 minutos para que el queso se endurezca un poco. Luego, córtala en gajos y sírvela inmediatamente.