Producto: https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingredientes :

• 4 rebanadas de baguette: elija una baguette fresca y crujiente para obtener la mejor textura.
  
• 1 taza de mozzarella fresca: cortada en rodajas finas.
  
• 1/2 taza de tomates cherry: Aproximadamente 15-20 tomates, cortados por la mitad.
  
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca: cortadas en trozos pequeños.
  
• Glaseado balsámico: comprado en tienda o hecho en casa, para rociar.

Equipo:

• Horno de pizza Homtone con función tostada.
  
• Bandeja de horno o bandeja de horno esmaltada.
  
• Pinzas o guantes de horno para manipular bandejas calientes.
  
• Plato para servir.

Instrucciones:

Paso 1: Preparar los ingredientes
Cortar la mozzarella: Cortar la mozzarella fresca en rodajas finas.
Cortar los tomates por la mitad: lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad.
Albahaca desgarrada: lava las hojas de albahaca y desgarralas en trozos pequeños.

Paso 2: Ensamblar la tostada
Colocar las rebanadas de pan: Coloque las rebanadas de baguette en su bandeja para hornear o bandeja para hornear esmaltada.
Capa de mozzarella: Coloque una capa de rodajas de mozzarella sobre cada rebanada de pan.
Cubierta de tomates: Coloque los tomates cherry cortados por la mitad encima de la mozzarella.
Decorar con albahaca: espolvorear las hojas de albahaca desgarradas sobre los tomates.

Paso 3: Tostar el pan
Colocar en el horno: Coloque la bandeja para hornear con las tostadas ensambladas en el horno precalentado.
Ajuste: Configure el horno en la función TOSTADO a 190 °C (375 °F). Esta temperatura garantizará que el pan se tueste sin quemarse.
Tostada: Tuesta el pan durante 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el queso se haya derretido y ligeramente dorado. Vigila la tostada para evitar que se queme.

Paso 4: Rocíe con glaseado balsámico
Retirar del horno: Retire con cuidado la bandeja del horno.
Glaseado balsámico en gotas: usando una cuchara o una botella exprimible, rocíe el glaseado balsámico sobre las tostadas en forma de zigzag o en círculo para lograr una presentación atractiva.

Paso 5: Servir
Sirva inmediatamente: transfiera las tostadas Caprese a un plato para servir y sirva inmediatamente mientras el queso aún esté tibio y derretido.

Consejos para preparar tostadas caprese con reducción balsámica:

• Selección de pan: La baguette funciona bien para esta receta debido a su textura crujiente, pero puedes usar cualquier tipo de pan que prefieras.
  
• Capas de queso: coloque las rodajas de mozzarella en capas uniformemente para asegurarse de que cada bocado tenga una buena cantidad de queso.
  
• Cortar los tomates por la mitad: cortar los tomates por la mitad garantiza que quepan bien en la tostada y se tuesten de manera uniforme.
  
• Frescura de Albahaca: Use albahaca fresca para obtener el mejor sabor. Le aporta un toque fresco y aromático a las tostadas.
  
• Glaseado balsámico: Si no tienes glaseado balsámico, puedes hacerlo reduciendo vinagre balsámico con un poco de azúcar hasta que espese y quede como un almíbar.