Producto: https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingredientes :

• Masa de pizza (11"-12")
• Salsa barbacoa (casera o comprada, aproximadamente 1 taza)
• Rebanadas de mozzarella fresca (cortadas en rodajas finas, aproximadamente 8 oz)
• Trozos de pollo a la parrilla (aproximadamente 2 tazas, desmenuzado o cortado en cubitos)
• Rodajas de cebolla roja (cortadas en rodajas finas, aproximadamente 1/2 cebolla)
• Hojas de cilantro fresco (opcional, aproximadamente 1/4 taza picadas)
• Aceite de oliva (preferiblemente virgen extra, unas 2 cucharadas)
• Sal (preferiblemente sal marina, al gusto)
• Pimienta negra recién molida (opcional)

Instrucciones:

Paso 1. Precalentar el horno:

• Precaliente el horno a 800 °F. Deje que se precaliente durante al menos 15 minutos para asegurar que alcance la temperatura correcta. Esta temperatura alta es crucial para lograr la corteza crujiente y el queso perfectamente derretido característicos de una pizza de base gruesa.
  

Paso 2. Preparar el pollo:

• Si usa pollo crudo, cocine a la parrilla o en sartén los trozos de pechuga hasta que estén completamente cocidos. Deje que el pollo se enfríe un poco y luego desmenúcelo o córtelo en dados pequeños.
  

Paso 3. Preparar la cebolla roja:

• Corte la cebolla morada en rodajas finas. Si prefiere un sabor más suave, puede remojar las rodajas en agua fría durante unos 10 minutos para que pierdan su picante. Escúrralas bien antes de usarlas.
  

Paso 4. Preparar la masa:

• Saque la masa de pizza del refrigerador (si estuvo refrigerada) y déjela reposar a temperatura ambiente durante unos 10 a 15 minutos para que sea más manejable.
  
• Enharina ligeramente tu superficie de trabajo para evitar que la masa se pegue.
  
• Extiende la masa de pizza para que quepa en un molde redondo de 28 a 30 cm. Intenta que tenga un grosor de aproximadamente 6 mm, asegurándote de que la masa quede uniforme.
  

Paso 5. Dale forma a la masa:

• Presiona la masa en el molde, asegurándote de que cubra completamente el fondo y los lados. Quizás tengas que estirarla un poco más para que encaje perfectamente en el molde. La masa debe subir por los lados del molde para crear una corteza gruesa.
  

Paso 6. Agrega la salsa barbacoa:

• Extiende una capa generosa de salsa barbacoa sobre la masa, dejando un pequeño borde para la corteza. Usa una cuchara o un cucharón pequeño para distribuir la salsa uniformemente. La salsa debe quedar suave y no demasiado espesa para que se extienda fácilmente.
  

Paso 7. Coloque el queso en capas:

• Añade capas de mozzarella fresca uniformemente sobre la salsa barbacoa. Asegúrate de que el queso cubra la salsa por completo, ya que esto ayudará a que se derrita uniformemente y evitará que burbujee demasiado. La mozzarella debe cortarse en rodajas finas para que se derrita suavemente a alta temperatura.
  

Paso 8. Colocar los ingredientes:

• Coloque los trozos de pollo a la parrilla uniformemente sobre el queso mozzarella. Distribúyalos de manera que queden bien esparcidos, pero sin amontonarlos.
  
• Añade la cebolla roja cortada fina sobre el pollo. Esto le dará un toque crujiente y un toque dulce a la pizza.
  
• Si lo desea, esparza algunas hojas frescas de cilantro por encima para agregarle más frescura y sabor.
  

Paso 9. Sazonar y rociar:

• Rocíe unas 2 cucharadas de aceite de oliva sobre los ingredientes. Esto le aporta un sabor intenso y ayuda a que la base adquiera un bonito color dorado.
  
• Espolvoree con sal al gusto. Si lo desea, añada un poco de pimienta negra recién molida para darle un toque extra de sabor.
  

Paso 10. Hornea la pizza:

• Coloque la pizza en el horno precalentado y hornéela durante 35 minutos. Vigílela por la ventana del horno para controlar la masa y el queso. La temperatura alta garantiza que la pizza se cocine completamente, y es importante asegurarse de que la masa esté dorada y el queso burbujeante y ligeramente dorado.
  

Paso 11. Verificar el punto de cocción:

• Después de 35 minutos, retira la pizza del horno con cuidado usando guantes de cocina. Revisa que la corteza esté dorada y que el queso esté burbujeante y ligeramente quemado en algunas zonas. La corteza debe estar firme y el queso debe estar completamente derretido.
  

Paso 12. Enfriar y cortar en rodajas:

• Deja que la pizza se enfríe un poco durante unos 5-10 minutos. Esto permite que el queso se endurezca un poco, facilitando su corte.
  
• Una vez enfriada, corte la pizza en gajos utilizando un cortador de pizza o un cuchillo afilado.
  

Paso 13. Servir:

• Sirve la pizza caliente, idealmente con pan de ajo o una ensalada sencilla. ¡Disfruta de tu deliciosa pizza de pollo BBQ Deep Dish!
  

Esta receta combina el dulzor ahumado de la salsa barbacoa con pollo tierno a la parrilla, cebollas rojas crujientes y cilantro fresco, todo sobre una base gruesa y crujiente. ¡Disfruta!