Producto: https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingredientes :

• 4 rebanadas de pan de masa madre: la masa madre aporta un sabor ácido y una textura crujiente.
  
• 2 aguacates maduros: Para una pasta cremosa.
  
• Sal y pimienta: Al gusto, para condimentar el aguacate y los huevos.
  
• 4 huevos: Para escalfar.
  
• Jugo de limón: 1 cucharada, para condimentar los huevos y agregar un sabor fresco.

Equipo:

• Horno de pizza Homtone con función tostada.
  
• Cacerola o sartén pequeña para escalfar huevos.
  
• Bandeja para hornear o bandeja para hornear esmaltada que se adapta a su horno (13,4" x 13,4").
  
• Pinzas o guantes de horno para manipular bandejas calientes.
  
• Batidor o tenedor para machacar los aguacates.
  
• Plato para servir.

Instrucciones:

Paso 1: Preparar la pasta de aguacate
Puré de aguacates: Pele y quite el hueso de los aguacates, luego tritúrelos con un tenedor o un batidor en un tazón hasta que queden casi suaves, con algo de textura para darles un toque interesante.
Sazonar: Agregar sal y pimienta al gusto.
Untar: Distribuye uniformemente el aguacate machacado sobre cada rebanada de pan de masa madre.

Paso 2: Tostar el pan
Colocar en el horno: Coloque las rebanadas de pan cubiertas con aguacate en su bandeja para hornear o bandeja para hornear esmaltada.
Ajuste: Configure el horno en la función TOSTADO a 175 °C (350 °F). Esta temperatura le dará al pan una textura crujiente.
Tostar: Introducir la bandeja en el horno y tostar durante 5 minutos, o hasta que el pan esté crujiente y el aguacate esté caliente.

Paso 3: Escalfar los huevos
Preparar el agua: Llena una cacerola o sartén con unos 5 cm de agua y ponla a hervir a fuego lento. Agrega un chorrito de vinagre blanco para que los huevos cuajen.
Huevos escalfados: Casca cada huevo en un tazón pequeño. Introdúcelos con cuidado en el agua hirviendo a fuego lento. Cocina durante unos 3-4 minutos para un escalfado suave, o hasta que las claras estén cuajadas y las yemas aún líquidas.
Retire los huevos: utilice una espumadera para retirar con cuidado los huevos del agua.

Paso 4: Servir
Cubierta con huevos: Coloque un huevo escalfado encima de cada rebanada de tostada de aguacate.
Decoración: Rocíe cada uno con un poco de jugo de limón y agregue una pizca de sal y pimienta.
Servir: Transfiera la tostada de aguacate con huevo escalfado a un plato para servir y disfrute inmediatamente.

Consejos para preparar tostadas de aguacate con huevo escalfado:

• Selección de aguacates: elija aguacates maduros que sean suaves al tacto pero no blandos para obtener la mejor textura.
  
• Tiempo de tostado: Vigila el tostado para que no se queme. Puede que tengas que ajustar el tiempo ligeramente según tu horno.
  
• Huevos poché: La clave para un huevo poché perfecto es el fuego suave. Si el agua está demasiado caliente, los huevos se cocinarán demasiado rápido y se endurecerán.
  
• Presentación: Para una apariencia más elegante, también puedes agregar una pizca de hierbas frescas como cebollino o perejil por encima.