🛒 Ingrédients

Pour les wraps (lame à pâte) :

• 2 tasses (240 g) farine tout usage

• 1 tasse (30 g) épinards frais , blanchis et essorés

• ½ cuillère à café sel

• 2 cuillères à soupe huile d'olive

• ½ tasse (120 ml) eau chaude

Idées de garniture (lame en S pour hacher) :

• 1 tasse carottes râpées (disque julienne)

• ½ poivron rouge , finement tranché

• ¼ tasse houmous ou du fromage à la crème

• Poignée pousses fraîches

⚙️ Outils utilisés

• Lame à pâte – Pour une pâte à wrap lisse

• Lame en S – Pour couper les légumes (facultatif)

• Rouleau à pâtisserie – Pour aplatir les wraps

📝 Instructions étape par étape

1️⃣ Faire de la pâte aux épinards

1. Blanchir les épinards → les essorer pour éliminer l'excédent d'eau et les hacher.

2. Dans un robot culinaire avec lame à pâte , farine de légumineuses et sel.

3. Ajoutez les épinards hachés, l’huile et l’eau → mélangez jusqu’à ce qu’une boule se forme (~ 1 min).

4. Pâte restante 30 minutes (couvert).

2️⃣ Wraps à rouler et à cuire

1. Diviser en 6 boules → rouler en cercles fins.

2. Cuire à la poêle sèche 1 à 2 minutes par côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tachetés.

3️⃣ Assembler les garnitures

1. Étalez du houmous → superposez les légumes.

2. Rouler serré → couper en diagonale.

💡 Conseils de pro

• Extra vert : Ajoutez 1 cuillère à soupe de poudre de spiruline à la pâte

• Sans gluten : utilisez un mélange de farine sans gluten 1:1

• Conservation : Conserver les wraps cuits au réfrigérateur pendant 3 jours