Producto: https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingredientes :

• Masa de pizza (11"-12")
• Salsa de mantequilla y ajo (casera o comprada, aproximadamente 1 taza)
• Rebanadas de mozzarella fresca (cortadas en rodajas finas, aproximadamente 8 oz)
• Trozos de camarones cocidos (unos 12-15 camarones medianos, pelados y desvenados)
• Ajo en rodajas (2-3 dientes, en rodajas finas)
• Perejil fresco (picado, aproximadamente 1/4 de taza)
• Aceite de oliva (preferiblemente virgen extra, unas 2 cucharadas)
• Sal (preferiblemente sal marina, al gusto)
• Pimienta negra recién molida (opcional)
• Gajos de limón (opcional, para servir)

Instrucciones:

Paso 1. Precalentar el horno:

• Precaliente el horno a 232 °C. Deje que se precaliente durante al menos 15-20 minutos para asegurar que alcance la temperatura correcta. Esta temperatura alta es crucial para lograr la corteza crujiente y el queso perfectamente derretido característicos de una pizza de base gruesa.
  

Paso 2. Preparar los camarones:

• Si usa camarones crudos, cocínelos previamente. Puede saltearlos rápidamente en un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que adquieran un color rosado y opaco. Sazone con una pizca de sal y pimienta. Deje enfriar un poco los camarones antes de usarlos.
  

Paso 3. Preparar el ajo:

• Pele y corte en rodajas finas 2 o 3 dientes de ajo. Cortar el ajo en rodajas finas ayudará a que se cocine uniformemente y libere su sabor sin quemarse.
  

Paso 4. Preparar la masa:

• Saque la masa de pizza del refrigerador (si estuvo refrigerada) y déjela reposar a temperatura ambiente durante unos 10 a 15 minutos para que sea más manejable.
  
• Enharina ligeramente tu superficie de trabajo para evitar que la masa se pegue.
  
• Extiende la masa de pizza para que quepa en un molde redondo de 28 a 30 cm. Intenta que tenga un grosor de aproximadamente 6 mm, asegurándote de que la masa quede uniforme.
  

Paso 5. Dale forma a la masa:

• Presiona la masa en el molde, asegurándote de que cubra completamente el fondo y los lados. Quizás tengas que estirarla un poco más para que encaje perfectamente en el molde. La masa debe subir por los lados del molde para crear una corteza gruesa.
  

Paso 6. Agregue la salsa de mantequilla de ajo:

• Extiende una capa generosa de salsa de mantequilla y ajo sobre la masa, dejando un pequeño borde para la corteza. Usa una cuchara o una espátula pequeña para distribuir la salsa uniformemente.
• La salsa de mantequilla y ajo aporta una base rica y aromática para los demás ingredientes. (Nota: Puedes preparar tu propia salsa de mantequilla y ajo derritiendo 2 cucharadas de mantequilla con 2 dientes de ajo picados y un chorrito de aceite de oliva. Cocina hasta que desprenda aroma, pero no se dore).
  

Paso 7. Coloque el queso en capas:

• Añade capas de mozzarella fresca uniformemente sobre la salsa de mantequilla y ajo. Asegúrate de que el queso cubra la salsa por completo, ya que esto ayudará a que se derrita uniformemente y evitará que burbujee demasiado. La mozzarella debe cortarse en rodajas finas para que se derrita suavemente a alta temperatura.
  

Paso 8. Acomoda los camarones y el ajo:

• Coloca los camarones cocidos uniformemente sobre el queso mozzarella. Distribúyelos de forma que queden bien esparcidos, pero sin amontonarlos.
  
• Esparce el ajo finamente picado sobre los camarones. El ajo le dará a la pizza un sabor rico y aromático.
  

Paso 9. Sazonar y rociar:

• Espolvorea perejil fresco picado sobre los camarones y el ajo. Esto le da un toque de sabor fresco y un toque de color.
  
• Rocíe unas 2 cucharadas de aceite de oliva sobre los ingredientes. Esto le aporta un sabor intenso y ayuda a que la base adquiera un bonito color dorado.
  
• Espolvoree con sal al gusto. Si lo desea, añada un poco de pimienta negra recién molida para darle un toque extra de sabor.
  

Paso 10. Hornea la pizza:

• Coloque la pizza en el horno precalentado y hornéela durante 35 minutos. Vigílela por la ventana del horno para controlar la masa y el queso. La temperatura alta garantiza que la pizza se cocine completamente, y es importante asegurarse de que la masa esté dorada y el queso burbujeante y ligeramente dorado.
  

Paso 11. Verificar el punto de cocción:

• Después de 35 minutos, retira la pizza del horno con cuidado usando guantes. Revisa que la masa esté dorada y asegúrate de que el queso esté burbujeante y ligeramente quemado en algunas zonas. La masa debe estar firme y los camarones deben estar bien calientes, pero aún tiernos.
  

Paso 12. Enfriar y cortar en rodajas:

• Deja que la pizza se enfríe un poco durante unos 5-10 minutos. Esto permite que el queso se endurezca un poco, facilitando su corte.
  
• Una vez enfriada, corte la pizza en gajos utilizando un cortador de pizza o un cuchillo afilado.
  

Paso 13. Servir:

• Si lo desea, adorne la pizza con algunas hojas más de perejil fresco encima para darle más frescura y color.
  
• Sirva la pizza caliente, idealmente con pan de ajo o una ensalada sencilla. Opcionalmente, acompañe con gajos de limón para un toque de fresco sabor cítrico.
  

¡Disfruta de tu deliciosa pizza de camarones al ajillo!