La cuchilla de tu procesador de alimentos prepara estos tiernos y hojaldrados scones en minutos, ¡sin necesidad de conocimientos de repostería! Rellenos de queso cheddar y hierbas frescas, son ideales para el brunch del fin de semana o para preparar desayunos con antelación.

🛒 Ingredientes

Para los scones (hoja de masa):

• 2 tazas (240 g) de harina para todo uso
• 1 cucharada de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• ½ taza (115 g) de mantequilla fría , cortada en cubos
• 1 taza (120 g) de queso cheddar rallado
• 2 cucharadas de cebollino fresco picado
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• ⅔ taza (160 ml) de leche fría (más extra para cepillar)

Complementos opcionales:

• ¼ taza de trocitos de tocino cocido
• 2 cucharadas de parmesano rallado para decorar

⚙️ Herramientas utilizadas

• Procesador de alimentos (cuchilla para masa) : para una textura hojaldrada perfecta
• Bandeja para hornear : para una cocción uniforme
• Pincel de repostería – Para lavar con leche

Instrucciones paso a paso

1️⃣ Prepara la masa (¡3 minutos!)

1. Agregue harina, polvo para hornear, sal, pimienta al procesador → pulse 3 veces
2. Agregue cubos de mantequilla fría → pulse hasta que se desmorone (~10 pulsos)
3. Agregue el queso y las hierbas → pulse 2 veces para combinar
4. Vierta la leche fría → pulse hasta que se forme la masa (~5 pulsaciones)

2️⃣ Dar forma y hornear

1. Coloque la masa sobre una superficie enharinada → forme un círculo de 1 pulgada de grosor.
2. Cortar en 8 gajos → colocar en una bandeja para hornear
3. Pincelar con leche → espolvorear con queso extra
4. Hornee a 400°F (200°C) durante 15-18 minutos hasta que esté dorado.

3️⃣ Servir caliente

• Abrir → añadir mantequilla o huevos revueltos
• Perfecto con sopa o ensalada.

💡 Consejos profesionales

🧈 Secreto de hojaldre : mantén la mantequilla y la leche heladas
🧀 Elección de queso : el cheddar fuerte ofrece el mejor sabor.
🌿 Intercambio de hierbas : prueba eneldo o tomillo en lugar de perejil.
Consejo para congelar : Congela los scones sin hornear → hornéalos directamente congelados (+3 minutos)

🌟 Por qué gana el procesador de alimentos
✅ Textura perfecta : la mantequilla se mantiene fría para capas hojaldradas
✅ Sin mezclar demasiado : la función de pulso evita que los ingredientes queden duros
✅ Limpieza rápida : solo hay que lavar un recipiente

Conviértalo en una comida:

• Cubierto con jamón en lonchas y mostaza.
• Sirva con sopa de tomate para mojar.
• Añade jalapeños para darle un toque picante.