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Ingredientes
- 2 pechugas de pollo cocidas (puedes hervirlas, hornearlas o asarlas con antelación)
- 4 tazas de ensalada mixta (como lechuga, espinaca, rúcula)
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 taza de apio picado
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/2 taza de queso azul desmenuzado
- 1/4 taza de salsa picante de búfalo
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 2 cucharadas de aderezo ranchero (opcional)
- Sal y pimienta negra al gusto
Equipo
- Procesador de alimentos
- Tazón grande para mezclar
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Instrucciones
Paso 1: Prepara el pollo en el procesador de alimentos.
Coloque las pechugas de pollo cocidas en el procesador de alimentos. Pulse el pollo varias veces hasta que esté desmenuzado. Puede ajustar la cantidad de pulsaciones según el grosor del pollo. Transfiera el pollo desmenuzado a un tazón grande.
Paso 2: Prepara la salsa búfalo
En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida y la salsa picante búfalo. Revuelva bien hasta que estén bien mezclados. Vierta la salsa búfalo sobre el pollo desmenuzado en el tazón. Revuelva el pollo con cuidado para que quede bien cubierto con la salsa.
Paso 3: Preparar las verduras restantes
Con un cuchillo y una tabla de cortar, pique el apio y la cebolla morada como se indica en la lista de ingredientes. Corte los tomates cherry por la mitad. Añada estas verduras picadas y los tomates cherry cortados por la mitad al tazón con el pollo.
Paso 4: Montar la ensalada
Añade la ensalada mixta al tazón. Si lo deseas, puedes añadir un par de cucharadas de aderezo ranch para que la ensalada quede más cremosa. Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Paso 5: Decorar y servir
Espolvorea el queso azul desmenuzado sobre la ensalada. Sirve la ensalada de pollo búfalo en platos y disfruta de inmediato.
Consejos para preparar ensalada de pollo búfalo
- Preparación del pollo : Para un sabor más intenso, puede marinar las pechugas de pollo crudas en un poco de salsa búfalo o sus especias favoritas antes de cocinarlas. Asegúrese de que el pollo esté completamente cocido y frío antes de desmenuzarlo en el procesador de alimentos.
- Nivel de picante : Ajuste la cantidad de salsa picante búfalo según su preferencia. Si no le gusta demasiado picante, puede reducir la cantidad de salsa picante o elegir una más suave.
- Sustitución de queso : si no te gusta el queso azul, puedes sustituirlo por queso feta, cheddar rallado o cualquier otro queso que prefieras.
- Frescura : Use verduras frescas y crujientes para ensaladas para obtener la mejor textura y sabor. Lávelas y séquelas bien antes de usarlas en la ensalada.
- Almacenamiento : Si le sobra, guarde la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador. Sin embargo, las hojas pueden marchitarse un poco, así que es mejor consumirla lo antes posible para conservarla en óptimas condiciones.
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