Su procesador de alimentos hace corteza de pastel perfecta en minutos y rodajas de manzana uniformes Para un postre espectacular. Sírvelo caliente con helado para un capricho reconfortante.

🛒 Ingredientes

Para la corteza (cuchilla para masa):

• 2½ tazas (300 g) harina para todo uso
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharada azúcar
• 1 taza (225 g) mantequilla fría , cortada en cubos
• ¼ de taza (60 ml) agua de hielo

Para rellenar (cuchilla en forma de S):

• 6 manzanas firmes (por ejemplo, Granny Smith + Honeycrisp)
• ⅔ taza (130 g) azúcar moreno
• 3 cucharadas maicena
• 1 cucharadita canela
• ¼ cucharadita nuez moscada
• 1 cucharada zumo de limón

⚙️ Herramientas utilizadas

• Cuchilla para masa : Para corteza hojaldrada
• Cuchilla en S : para cortar manzanas rápidamente
• Molde para pastel de 9"

📋 Paso a paso

1️⃣ Hacer corteza

1. Legumbres harina, sal, azúcar
2. Añadir mantequilla → pulso hasta obtener migas del tamaño de un guisante
3. Rociar agua → procesar hasta que se forme la masa
4. Dividir por la mitad → relajarse 30 minutos

2️⃣ Preparar el relleno

1. Pelar y quitar el corazón de las manzanas → cuarto
2. Utilice la cuchilla S : Pulse las manzanas 8-10 veces para obtener rebanadas uniformes
3. Sacudida con azúcar, maicena, especias, jugo de limón

3️⃣ Ensamblar y hornear

4️⃣ Finalizar

• Dejar enfriar durante 2 horas o más antes de cortar.
• Servir con helado de vainilla

💡 Consejos profesionales

Evitar que la corteza quede empapada
→ Pincele la base de la masa con clara de huevo antes de llenar
Brillo dorado
→ Pincele la corteza superior con leche + azúcar
Rebanadas perfectas
→ Cortar las manzanas uniformemente con Técnica de pulso de hoja S