¡Olvídate de la tediosa mezcla manual! Esta receta usa tus Cuchilla en forma de S del procesador de alimentos Para mezclar perfectamente los ingredientes y mantener la carne tierna. Perfecto para espaguetis, sándwiches o aperitivos.

🛒 Ingredientes

• 1 libra (450 g) Carne molida (85% magro)
• ½ taza trozos de pan fresco (o panko)
• ¼ de taza parmesano rallado
• 1 huevo
• 3 dientes de ajo
• ¼ de taza hojas de perejil fresco
• 1 cucharadita condimento italiano
• ½ cucharadita sal
• ¼ cucharadita pimienta negra
• 2 cucharadas aceite de oliva

⚙️ Herramientas utilizadas

• Procesador de alimentos (cuchilla S) - Para mezclar rápidamente
• Bandeja para hornear - Para una cocción uniforme
• 📋 Instrucciones

Preparar los ingredientes
Desmenuzar el pan. Pelar los dientes de ajo. Lavar y secar el perejil.

Hacer mezcla de albóndigas
Añade el pan, el parmesano, el ajo y el perejil al procesador. Procesa hasta que esté finamente picado.
Agregue la carne molida, el huevo y los condimentos. Pulse 5-6 veces hasta que se integren (no procese demasiado).

Dar forma y cocinar
Con las manos húmedas, forme la mezcla bolas de 1½ pulgada.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Dora las albóndigas por todos lados (unos 6 minutos en total).
Transfiera a una bandeja para hornear y termine en un horno a 375 °F (190 °C) durante 10 minutos.

💡 Consejos del chef

• Para mayor ternura: agregue 2 cucharadas de leche a la mezcla.

• Prepare con anticipación: congele las albóndigas crudas en una bandeja antes de embolsarlas.

• Ideas para servir:

  • Mezcle con marinara sobre la pasta.

  • Rellenar panecillos crujientes para hacer sándwiches de albóndigas.

  • Brocheta con palillos como aperitivo

Almacenamiento: Conserva las albóndigas cocidas en el frigorífico durante 3 días o congélalas durante 2 meses.