Su procesador de alimentos hace el Los panqueques más esponjosos de la historia Incorporando perfectamente el aire a la masa. ¡Estas delicias sin frutos secos son perfectas para el brunch del fin de semana o para preparar desayunos congelados!

🛒 Ingredientes

Para la masa (cuchilla en forma de S):

• 1½ tazas (180 g) harina para todo uso
• 2 cucharadas azúcar
• 1 cucharada Levadura en polvo
• ½ cucharadita sal
• 1 huevo grande
• 1¼ tazas (300 ml) leche (lácteos o de origen vegetal)
• 3 cucharadas mantequilla derretida o aceite
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Sugerencias de presentación:

• Jarabe de arce
• Bayas frescas
• Yogur
• Salchicha de desayuno

⚙️ Herramientas utilizadas

• Procesador de alimentos (cuchilla amasadora) – Para una masa perfectamente suave
• Plancha o sartén – Para una cocción uniforme
• Cucharón o taza medidora – Para verter la masa

📝 Instrucciones paso a paso

1️⃣ Preparar la masa (¡2 minutos!)

1. Agregar ingredientes secos al procesador → pulsar 3 veces para combinar
2. Agregar ingredientes húmedos → proceso 15 segundos hasta que quede suave
3. Dejar reposar 5 minutos (el polvo de hornear se activa)

2️⃣ Cocinar panqueques

1. Calentar una plancha ligeramente engrasada. fuego medio
2. Vierta ¼ de taza de masa por panqueque
3. Cocine hasta que se forman burbujas (2-3 minutos)
4. Voltear → cocinar hasta dorado (1-2 minutos)

3️⃣ Servir caliente

1. Apila alto con mantequilla y almíbar
2. Agregar bayas frescas En la parte superior
3. Servir con tocino crujiente o salchicha

💡 Consejos profesionales

🔥 Calor perfecto : Las gotas de agua deben "bailar" sobre la plancha.
🍋 Secreto esponjoso : ¡no mezcles demasiado! No pasa nada si quedan algunos grumos.
🍓 Opción de bayas : Incorpore suavemente los arándanos después de mezclarlos.
🧊 Apto para congelador : dejar enfriar completamente → congelar entre papel pergamino

🌟 Por qué gana el procesador de alimentos
✅ Sin grumos – Masa más suave que la mezclada a mano
✅ Más rápido – Listo en 2 minutos vs. 10 a mano
✅ Resultados consistentes – Panqueques perfectos en todo momento

Hazlo especial:

• Agregar ralladura de limón para rebozar
• Usar azúcar con canela cubierta
• Hacer dólar de plata (pequeños) panqueques para niños