Su cuchilla para masa del procesador de alimentos hace este estilo japonés pan de leche shokupan Suave y elástica, sin esfuerzo. ¡Solo 7 ingredientes para resultados de panadería siempre!

🛒 Ingredientes

Para la masa (cuchilla para masa):

• 3 tazas (360 g) harina de pan
• ¼ de taza (50 g) azúcar
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharada levadura instantánea
• 1 huevo grande
• ½ taza (120 ml) leche tibia (110°F/43°C)
• ¼ de taza (60 g) mantequilla ablandada

Para cubrir:

• 1 cucharada mantequilla derretida
• 1 cucharada leche

⚙️ Herramientas utilizadas

• Cuchilla para masa – Para el desarrollo del gluten
• Molde para pan de 9x5" – Tamaño estándar
• Pincel de repostería – Para glaseado

📋 Instrucciones paso a paso

1️⃣ Hacer masa

1. Legumbres ingredientes secos (harina, azúcar, sal, levadura)
2. Agregar huevo + leche tibia → procesar 1 minuto
3. Añadir mantequilla → procesar 2 minutos hasta que quede suave y elástico

2️⃣ Primer ascenso

• Transfiera a un recipiente engrasado.
• Cubrir → subir 1 hora hasta duplicar

3️⃣ Forma y ascenso final

1. Golpear hacia abajo → dividir en 3 bolas iguales
2. Enrolle cada uno en un óvalo → dóblelo como una letra
3. Colocar en un molde para pan → dejar levar 45 minutos

4️⃣ Hornear

• Pincelar con leche
• Hornear en 350 °F (175 °C) para 25-30 minutos
• Pincelar con mantequilla derretida después de hornear.

💡 Consejos profesionales

Para mayor suavidad:
→ Reemplace 2 cucharadas de leche con crema espesa
Para una corteza dorada:
→ Huevo batido en lugar de leche
Almacenamiento:
→ Se mantiene fresco 3 días en recipiente hermético.

🌟 Por qué funciona esto
✅ Sin amasar a mano – La cuchilla para masa desarrolla el gluten perfecto
✅ Textura más ligera vs. versiones amasadas a mano
✅ Infalible – El procesador de alimentos evita el exceso de trabajo

Perfecto para:

• tostada francesa
• Sándwiches
• budín de pan