Una ensalada de pasta de verano refrescante y rica en proteínas, ¡lista en 20 minutos! *

Producto: Procesador de alimentos 3 en 1 con tolva grande, 16 tazas – Homtone

Combate el calor del verano con este cremoso aderezo de aguacate sin cocción que sustituye a la mayonesa tradicional. Maíz dulce (¡en temporada alta en julio !), aguacates maduros y hierbas frescas se combinan para crear un plato ligero pero delicioso. ¡Tu procesador de alimentos prepara el aderezo suave en segundos !

🛒 Ingredientes

Para la ensalada:

• 12 onzas pasta corta (farfalle, penne o rotini)
• 2 tazas granos de maíz frescos (unas 3 mazorcas, o sub congeladas/descongeladas)
• 1 taza tomates cherry , cortados por la mitad
• ½ taza cebolla roja , finamente picada
• ¼ de taza cilantro fresco o perejil picado

Para el aderezo de aguacate (¡procesador de alimentos!):

• 2 aguacates maduros , sin hueso
• 1 diente de ajo
• ¼ de taza yogur griego (o crema agria)
• 2 cucharadas zumo de lima
• 1 cucharadita comino
• ½ cucharadita sal
• ¼ cucharadita pimienta negra
• 2-3 cucharadas agua (para diluir si es necesario)

Complementos opcionales:

• 1 taza frijoles negros (escurrido/enjuagado)
• ½ taza queso feta desmenuzado o queso cotija
• 1 jalapeño , sin semillas y picado

🍽️ Herramientas utilizadas

• Cuchilla en S : Para un aderezo de aguacate ultra cremoso.
• Disco rallador (opcional) : para rallar queso rápidamente si lo usa.

📝 Instrucciones paso a paso

1. Cocine la pasta y el maíz

• Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Escurrir y enjuagar con agua fría.
• Para maíz fresco : Ase a la parrilla o hierva las mazorcas durante 5 minutos, luego corte los granos.

2. Prepara el aderezo de aguacate

1. En el procesador de alimentos con el Cuchilla en S , combinar:

• • Aguacates, ajo, yogur, jugo de limón, comino, sal y pimienta.

1. Pulse hasta que quede suave, raspando los lados.

2. Agregue agua 1 cucharada a la vez si está demasiado espesa.

3. Armar la ensalada

• En un tazón grande, mezcle pasta fría , maíz, tomates, cebolla y cilantro.
• Incorpore el aderezo de aguacate hasta que esté cubierto de manera uniforme.
• Cubrir con frijoles negros o queso si se utiliza.

4. Enfriar y servir

• Refrigerar durante 30 minutos para que los sabores se combinen.
• Decorar con gajos de lima adicionales y cilantro.

💡 Consejos profesionales

• Prepare con anticipación : prepare el aderezo y pique las verduras hasta con 1 día de anticipación.
• Proteína extra : agregue pollo rostizado desmenuzado o camarones a la parrilla.
• ¿Vegano? Omite el yogur y utiliza 1 cucharada de aceite de oliva + lima extra.

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🌟 Por qué funciona esta receta

• Estrellas de temporada : El maíz y el tomate están en su apogeo 4 .
• Aderezo sin cocción : mantiene la cocina fresca.
• Truco para procesador de alimentos : ¡No es necesario picar ajo ni batirlo a mano!